Nouilles sautées au chou chinois, poulet et bâtonnets de carottes

Ingrédients

• 400 g de nouilles au blé tendre
• 400 g de filet de poulet
• 3 carottes
• 1/2 chou chinois
• 3 échalotes
• 1/2 gousse d'ail
• 5 champignons noirs secs
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• du gingembre
• de la coriandre
• 1 cube de volaille
• de la sauce soja
• du poivre de sichuan
• du sucre