Oeufs au lait salés

Name: Oeufs au lait salés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit oeuf; 10cl de lait; 1 bonne pincée de noix de muscade moulue (je dirai même 2 si vous aimez); du gruyère râpé (environ une petite poignée); une pétale de tomate séchée à l'huile d'olive (mon p'tit rajout); ciboulette fraîche hachée; mélange 5 baies, sel

Entrée

1 parts

facile

30 min

Ingrédients

Pour 1 personne :

1 petit oeuf
10cl de lait
1 bonne pincée de noix de muscade moulue (je dirai même 2 si vous aimez)
du gruyère râpé (environ une petite poignée)
une pétale de tomate séchée à l'huile d'olive (mon p'tit rajout)
ciboulette fraîche hachée
mélange 5 baies, sel

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 150°C.
Verser environ 2 cm d'eau dans un plat et le placer dans le four.
Couper la pétale de tomate séchée en petits morceaux et émincer la ciboulette.
Battre l'oeuf avec le sel, le mélange 5 baies et la noix de muscade.
Porter le lait à ébulition. Verser ce dernier sur l'oeuf battu tout en fouettant.
Ajouter le gruyère râpé, les morceaux de tomate séchée et la ciboulette.
Répartir la préparation dans un petit ramequin et faire cuire environ 15 minutes au four. Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint et servir aussitôt accompagné de pain frais beurré.