Oeufs mimosa traditionnels
Un classique de la cuisine française...
Ingrédients
4
Coût estimé: 0.92Euros€ (0.23€/part)
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Préparation
Préparation20 min
Cuisson10 min
- Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.
Écaler les œufs, les couper en deux et récupérer les jaunes.
. - À l’aide d’une fourchette, écraser la moitié des jaunes avec la mayonnaise, le persil haché, saler et poivrer. Bien mélanger.
Remplir les blancs d’œufs avec cette préparation.
Émietter le restant de jaunes d’œufs cuits sur le dessus
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 127Kcal
- Glucides: 0.9g
- Lipides: 10.8g
- Gras sat.: 1.9g
- Protéines: 6.4g
- Fibres: 0.3g
- Sucre: 0.7g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (61g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Champagne Blanc (Champagne, Blanc)
Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)
Alsace Riesling (Alsace, Blanc)
Commentaires
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M
marie-rose-v2014,
12/11/2024
Esaiez ausi de ciboulette et petit peu d'echalotte
J'ai cuisiné cette recette
C
chea,
14/04/2016
Pour une recette plus "fine", j'ai utilisé des oeufs de caille, et remplacé la mayonnaise par du yoghourt grec "Oikos nature", et ajouté des fines herbes hachées (persil, ciboulette, estragon). Essayez ....
J'ai cuisiné cette recette
D
E
