PAIN du JARDINIER

Préparation

• Préchauffage du four à 185°.
• Cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.
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  Égoutter soigneusement, puis les sécher à l'aide d'un torchon ou d'un papier absorbant.
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  Verser les légumes dans un saladier et les enrober soigneusement de Maïzena.
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  Ajouter les oeufs, la crème, les herbes et les fromages.
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  Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et ajouter le curcuma. Mélanger soigneusement.
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  Verser la préparation dans le moule.
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  Enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson puis laisser refroidir le pain.Démouler bien froid.
• Trancher. Déposer les tranches sur un lit de salade. Décorer de tomates cerises.