Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recettes faciles
  4. Recette de saint jacques
  5. Parfait saumon - noix de st jacques

Parfait saumon - noix de St Jacques

Voici une recette qui titille vos imaginations et faire danser vos papilles. Une entrée léger, pas trop compliqué et surtout facile à digérer.

Entrée
2 parts
1 h 5 m
30 min
facile
Parfait saumon - noix de St Jacques
  • (5/5 - 2 votes)
  • 1
  • 6
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Marinade :

Préparation

  • Faire mariner le saumon fumé et les noix de St Jacques pendant 1 heure. Préchauffer le four th 6 ou 180°.
  • Mixer le saumon frais avec le corail des noix, les blancs d'oeufs et les crèmes. Assaisonner.
  • Tapisser les terrines avec les verts de poireaux en laissant dépasser de part et d'autre. Mettre un fond de mousse. Déposer des lanières de saumon puis 4 noix de St Jacques.
  • Remettre de la mousse puis du saumon. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de mousse.
  • Rabattre les feuilles de poireaux et cuire 25 à 30 minutes au bain-marie en recouvrant d'un papier aluminium si nécessaire pour ne pas que les verts noircissent.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro


L La cuisine de Chris

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

noinnounette, 18/04/2011

J'ai inversé : j'ai tapissé mon moule avec les tranches de saumon fumé et j'ai ajouté le vert de poireau avec les coquille st jacques.
Cette recette fut un véritable régal.
Faite aujourd'hui même, le 18 avril, pour la st parfait :)

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Wraps au saumon, le sandwich parfait et pratique à emporter partout
Wraps au saumon, le sandwich parfait et pratique à emporter partout
4 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
Flocon feuilleté au saumon et fromage frais, parfait pour picorer à l'apéro
8 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été!
Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été!
2 parts
1 h 16 m
facile
Recette Croustillants de noix de st jacques
Croustillants de noix de st jacques
12 parts
1 h 5 m
facile
4.2 / 5
Recette Pâtes aux noix de saint-jacques, un plat élégant et raffiné !
Pâtes aux noix de saint-jacques, un plat élégant et raffiné !
2 parts
17 min
facile
5 / 5
Recette Risotto de noix de st jacques au safran
Risotto de noix de st jacques au safran
2 parts
50 min
moyen
3.8 / 5

A lire également

A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes
Poissons de mer Entree festive Facile Entrée facile Parfait Saumon Poireau Saint-jacques Entrée au poireau Entrée aux saints jacques Recette facile au saumon Recette au poireau facile Recette de saumon aux poireaux Recette au saint jacques et poireaux Recette au saint jacques et saumon

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork