Gyros au saumon, le sandwich grec au poisson parfait pour l'été!
Envie de changer du club sandwich pour le pique-nique? Essayez le Gyros au saumon, une version au poisson du célèbre sandwich grec! Et on pense que l'on aura pas besoin de beaucoup pour vous convaincre de le tester : Un saumon mariné avec une généreuse portion de tzatziki, quelques tranches de concombre croquant, des oignons rouges, de la feta pour la gourmandise et de la menthe pour la fraicheur. Bref, c'est le sandwich estival par excellence qui vous transportera directement sur les rives grecques! ;-)
Ingrédients
Matériel
- boite hermétique/sac congélation
- poêle
Préparation
Préparer la marinade:
Mettre ces ingrédients dans une boite hermétique ou un sac congélation: le yaourt grec, le jus de citron, le sel, le poivre, la sriracha et l'huile d'olive.
Ajouter le saumon coupé en gros morceaux et bien mélanger. Placer au frais pendant 1 heure.
Faire cuire les morceaux de saumon mariné dans une poêle sur feu moyen/fort jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Réchauffer le pain pita au four quelques minutes ou au micro-ondes pendant environ 30 secondes avant de le garnir.
Garnir le pain pita:
Etaler du tzatziki au centre du pain. Déposer les morceaux de saumon dessus. Ajouter des tranches de concombre.
Ajouter ensuite des tranches fines d'oignon rouge ou des pickles.
N'oubliez pas la feta émiettée et les feuilles de menthe fraiche ciselée!
Pour plus de gourmandise, ajouter des arilles de grenade, du jus de citron et même des graines de moutarde marinées. Refermer le sandwich est c'est prêt!
Conseils et astuces
Peut-on utiliser un autre type de poisson?
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou du cabillaud. Assurez-vous que le poisson choisi ait une texture ferme pour bien se tenir dans le sandwich.
Peut-on préparer la garniture des gyros à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l’avance. Les légumes comme les concombres, les tomates, et les oignons peuvent être coupés et conservés dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. La sauce tzatziki peut également être préparée à l’avance et se conserve pendant 2 jours au frais également.
Comment préparer une sauce tzatziki maison pour accompagner les gyros?
Vous pouvez suivre toutes nos étapes pour réaliser votre tzatziki maison juste ici.
Peut-on utiliser du pain pita ou un autre type de pain pour les gyros?
Le pain pita est traditionnel pour les gyros, mais vous pouvez utiliser d’autres types de pain plat comme du naan, des wraps, ou même des tortillas si vous le souhaitez. Assurez-vous que le pain soit suffisamment souple pour envelopper les garnitures sans se déchirer.
Peut-on utiliser une autre sauce?
Oui, si vous préférez, vous pouvez utiliser d'autres sauces comme une sauce au yaourt. Vous pouvez aussi mettre du houmous ou du caviar d’aubergine.
Comment conserver les restes de gyros au saumon?
Conservez les restes de saumon et de garniture séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pendant 2 jours. Assemblez les gyros juste avant de les servir pour éviter que le pain ne devienne mou.
Quel accompagnement servir avec les gyros au saumon?
Les gyros au saumon se marient bien avec une salade grecque, des frites ou des légumes grillés.
Comment ajouter une touche de fraîcheur?
Vous pouvez ajouter les herbes fraîches de votre choix, du jus de citron vert et même des arilles de grenade pour un maximum de fraîcheur!
Nutrition
- Glucides: 57.8g
- Lipides: 30.4g
- Gras sat.: 7.5g
- Protéines: 35.8g
- Fibres: 4g
- Sucre: 6.3g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 17
Equipement
À savoir
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
JulietteJe suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
