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Poire et chèvre frais en version salée et sucrée

Name: Poire et chèvre frais en version salée et sucrée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Poires et chèvre frais en version salée; 2 belles tranches de pain de campagne; 1 poire mûre; 2 chèvres frais de qualité; 2 tranches de jambon de pays ou de 6 tranches de coppa; Huile d'olive; Miel toutes fleurs; Thym ou romarin; Sel et poivre

Entrée

3 parts

15 min

facile

Poire et chèvre frais en version salée et sucrée

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Ingrédients

Poires et chèvre frais en version salée
2 belles tranches de pain de campagne
1 poire mûre
2 chèvres frais de qualité
2 tranches de jambon de pays ou de 6 tranches de coppa
Huile d'olive
Miel toutes fleurs
Thym ou romarin
Sel et poivre

Préparation

Coupez la poire dans son épaisseur en demi-rondelles épaisses d'1/2 centimètre.
Coupez les crottins de chavignol dans leur épaisseur en 8 demi-cercles.
Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
Alternez dans deux assiettes les tranches de poires et de crottins.
Arrosez généreusement d'huile d'olive et de miel.
Déposez les noix concassées sur le dessert.
Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

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