Lavez, coupez par la moitié les poires, puis ôtez- le coeur. Disposez le bleu dessus et les noix au milieu. POivrez légèrement. Mettre sous le grill quelques instants jusqu'à ce que le tout soit à peine gratiné. (bien surveillé, ça va vite!). Accompagner de feuilles d'endives ou de salade de mâche avec une bonne vinaigrette.
Petit conseil de caro: On peut remplacer le bleu par du roquefort!
Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
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