Purée de maïs à la harissa

Entrée

4 parts

facile

10 min

253 Kcal

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Une recette on ne peut plus rapide et très riche en goût.

Ingrédients

• 300 g de maïs en boite (poids égoutté)
• 200 g de pois chiche en boite (poids égoutté)
• 2 gousses d'ail ( moins si vous préférez)
• 3 C à S d'huile d'olive
• 6 branches de coriandre
• le jus d'1/2 citron
• 2 C à C de Harissa ( un peu moins si vous aimez pas trop relevé )
• 1/2 C à C de cumin en poudre
• 1 pincée de paprika
• Sel / poivre

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Préparation

• Commencez par égoutter la maïs et le pois chiche, épluchez et dégermez les gousses d'ail.
  
  Mettez tous les ingrédients dans vôtre mixeur, et mixez jusqu'à obtenir une belle purée.
  
  Rectifiez l’assaisonnement si besoin et mettez au frais.
  
  Bonne dégustation.

Didine1512

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