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QUICHE BROCOLIS & SAUMON A LA RICOTTA

Name: Quiche brocolis & saumon a la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 pot de ricotta (250 g); 2 beaux pavés de saumon; 1 boîte de brocolis en conserve; 1 oeuf; 1 peu de lait; Ciboulette; 50 grammes de Parmesan ou emmental râpé; Pignons de pin (facultatif)

Entrée

4 parts

15 min

40 min

moyen

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Ingrédients

1 pâte brisée
1 pot de ricotta (250 g)
2 beaux pavés de saumon
1 boîte de brocolis en conserve
1 oeuf
1 peu de lait
Ciboulette
50 grammes de Parmesan ou emmental râpé
Pignons de pin (facultatif)

Préparation

1° Dans un saladier, mélangez l’œuf, la ricotta, le lait et le Parmesan ou emmental et la ciboulette ciselée. Mélangez bien.
2° Égouttez vos brocolis. Passez sous un filet d'eau vos pavés de saumon. Coupez le poisson en morceaux.
3° Disposez votre pâte brisée dans un moule. Versez les brocolis et le saumon en morceaux dans l'appareil et mélangez le tout.
4° Versez le tout sur votre pâte. Enfournez dans un four chaud et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, sur 180-200°.

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