Raviolis soufflés au chèvre, figue et jambon cru

Name: Raviolis soufflés au chèvre, figue et jambon cru
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 fromage de chèvre type crottin; 4 figues moelleuses; de la chiffonnade de jambon cru; 24 feuilles à ravioli chinois; jaune d'oeuf; sel; poivre; huile d'olive

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

1 fromage de chèvre type crottin
4 figues moelleuses
de la chiffonnade de jambon cru
24 feuilles à ravioli chinois
jaune d'oeuf
sel
poivre
huile d'olive

Préparation

Sur une feuille de ravioli, posez quelques lamelles de chèvre, de figues et un peu de jambon cru. Salez et poivrez.
Passez du jaune d'oeuf au pinceau sur le ravioli, autour de la garniture.
Posez une autre feuille de ravioli dessus et appuyez bien pour coller les 2 feuilles entre elles. Continuez ainsi pour les autres ravioli.
Prenez un emporte pièce et découpez l'excédent de pâte des ravioli. Badigeonnez-les d'huile d'olive.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
Mettez les ravioli et cuisez 15 minutes à feu doux avec un couvercle, en retournant de temps en temps.
Les ravioli vont souffler légèrement et dorer.

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