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Recettes magret de canard à la mangue
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Rouleaux croustillants mangue-magret-coriandre!
Rouleaux croustillants mangue-magret-coriandre!
Préparation
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Débitez la mangue en petits morceaux.
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Sur feu doux dans une casserole, mettez la mangue avec le miel, le vinaigre de cidre, le gingembre et la coriandre à compoter. Salez, poivrez.
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Retirez le gras des magrets séchés et coupez les également en petits morceaux.
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Préchauffez le four à 180°.
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Étalez sur une feuille de brick un peu de compote de mangue et de magret. Saupoudrez de sésame.
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Roulez la feuille sur elle même et rentrez les bords vers l'intérieur. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile de sésame sur toutes les faces.
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Enfournez et cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
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