D'abord, préparez les pommes de terre. Vous pouvez choisir simplement de les faire sauter dans la poêle.
Dans cette friteuse, vous ne mettez que la valeur d'une cuillère verte, ce qui doit représenter 5/10 ml d'huile, et les frites cuisent grâce à de l'air chaud diffusé à l'intérieur
Préparez votre salade, mais attendez avant de l'assaisonner, pour éviter que le vinaigre ne la cuise.
Les oeufs pochés : Dix minutes avant la fin de cuisson des frites, mettez une grande casserole d'eau à bouillir.
Lorsque l'eau bout, ajoutez un trait de vinaigre et attendez que l'ébullition revienne.
Cassez-y alors un ou deux oeufs, selon la taille de votre casserole. Attendez que le blanc "s'enroule" autour du jaune, cela prendra environ trois bonnes minutes.
Sortez délicatement les oeufs avec une écumoire en faisant attention de ne pas "cassez" le jaune.
Déposez-les en attente sur une assiette plate, pour que l'eau prise dans les replis s'évacue.
Faites revenir vos lardons dans une poêle chaude, sans ajouter de matière grasse évidemment.
Là, normalement, vos petits dés de pommes de terre sont près, vous pouvez donc dressez : assaisonnez votre salade et déposez-en un beau lit sur chaque assiette.
Ajoutez les pommes de terre, puis les lardons et enfin terminez par les oeufs pochés.
Si vous le désirez,vous pouvez aussi ajoutez quelques croûtons, frottés d'ail ou non.
Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !
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Commentaires des membres:
Super facile et bon