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SALADE D ASPERGES AUX TOMATES ET ANCHOIS

Name: Salade d asperges aux tomates et anchois
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit bocal d'asperges vertes; 4 tomates; 1 oignon rouge; 10 feuilles de basilic; 6 filets d'anchois; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès; sel; poivre

Entrée

4 parts

12 min

facile

75 Kcal

SALADE D ASPERGES AUX TOMATES ET ANCHOIS

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Ingrédients

1 petit bocal d'asperges vertes
4 tomates
1 oignon rouge
10 feuilles de basilic
6 filets d'anchois
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
sel
poivre

Préparation

Coupez les asperges en tronçons de 2 cm.
Coupez les tomates en dés.
Émincez l'oignon finement.
Ciselez le basilic.
Égouttez les filets d'anchois et coupez les en trois.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile ainsi que le sel et poivre.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients.
Ajoutez la sauce vinaigrette au moment de servir.

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