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Salade d'épinards aux crevettes et au thon
SALADE D'ÉPINARDS AUX CREVETTES ET AU THON
Préparation
Dans un bol, mélangez le thon avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, la mayonnaise, la crème et la ciboulette. Salez et poivrez. Réservez.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, 1 et ½ cuillère à soupe de jus de citron, la gousse d'ail. Salez et poivrez au goût. Réservez
Dans 4 assiettes, répartissez équitablement les feuilles d'épinards, ainsi que le mélange de thon.
Hachez menu un œuf. Tranchez les deux œufs restants en quartiers Réservez.
Garnissez chaque assiette de quartiers de tomates et d'oeufs et les crevettes.
Parsemez chaque assiette de l’œuf haché et de la ciboulette restante.Poivrez généreusement et servez avec la vinaigrette au citron.
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Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
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