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Salade d'épinards aux crevettes et au thon
SALADE D'ÉPINARDS AUX CREVETTES ET AU THON
Préparation
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Dans un bol, mélangez le thon avec 3 cuillères à soupe de jus de citron, la mayonnaise, la crème et la ciboulette. Salez et poivrez. Réservez.
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Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, 1 et ½ cuillère à soupe de jus de citron, la gousse d'ail. Salez et poivrez au goût. Réservez
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Dans 4 assiettes, répartissez équitablement les feuilles d'épinards, ainsi que le mélange de thon.
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Hachez menu un œuf. Tranchez les deux œufs restants en quartiers Réservez.
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Garnissez chaque assiette de quartiers de tomates et d'oeufs et les crevettes.
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Parsemez chaque assiette de l’œuf haché et de la ciboulette restante.Poivrez généreusement et servez avec la vinaigrette au citron.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
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