Salade de betteraves et pommes vertes

Name: Salade de betteraves et pommes vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 betteraves; 1 pomme verte; Vinaigrette au choix; Sel et poivre; 3/4 tasse d'huile d'olive extra vierge; 3 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Voici une entrée originale et toute en couleurs. Simple, rapide et économique.

Entrée

1 parts

10 min

25 min

facile

611 Kcal

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Ingrédients

2 betteraves
1 pomme verte
Vinaigrette au choix
Sel et poivre

Vinaigrette classique :

3/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
3 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Préparation

Préparer les betteraves: bouillir ou cuire à la vapeur environ 25-30 minutes. Laisser refroidir quelques minutes, puis peler les betteraves, les couper en dés d'environ 1,5 cm de côté, et déposer ces dés dans un saladier.
Trancher les pommes en dés d'environ la même grosseur que pour les betteraves, sans les peler mais en éliminant le trognon. Ajouter les pommes aux betteraves dans le saladier.
Verser la vinaigrette, saler et poivrer. Touiller et servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 611Kcal

Glucides: 48.8g
Lipides: 35.1g
Gras sat.: 4.5g
Protéines: 13.6g
Fibres: 21.5g
Sucre: 44g
ProPoints: 16
SmartPoints: 24

Information nutritionnelle pour 1 portion (780g)

Sans gluten

Végan

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Salade de betteraves et pommes vertes - photo 2

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