Salade de crudités, sauce à la menthe

Ingrédients

• 2 carottes
• 1/2 cocombre
• 1 poivron rouge
• 2 oignoons nouveaux
• 150 gr de germes de soja frais
• 1 gousse d'ail
• 1 citron
• 4 branches de menthe fraiche
• 4 brine de persil plat
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 pincée de piment moulu