Salade vitalité crudités et graines germées

Ingrédients

Ingrédients pour une salade :

• 1 carotte
• 1 petite tomate
• 1/3 de concombre
• 1 poignée de pousses de brocoli
• 1 poignée de pousses de roquette
• 1 poignée de graines de courge
• 1 cornichon polonais
• Nori en paillettes
• 1 c à s de graines de sésame complétes
• 1 pincée de sel de Guérande aux herbes (facult.)

Sauce :

• 50 ml crème de soja
• 1 c à s de tamari ou vinaîgre de cidre (ou de riz)
• 1 grosse pointe de couteau d'un mélange de 5 épices