Salade de graines germées, graines de lin et chèvre frais

Entrée

2 parts

facile

6 min

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C'est avec une tranche de saumon fumé qu'on mange généralement cette bonne salade, mais on peut aussi la servir avec un œuf poché ou des tranches d'avocat.

Ingrédients

• 3 petites poignées de graines germées mélangées : brocoli, alfala, radis
• 1 cuillère à café de graines de lin
• 30 g environ de chèvre frais
• 1 cuillère à café de sirop de grenade (ou de vinaigre balsamique)
• 2 cuillères à café d'huile de colza
• du poivre noir du moulin

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Préparation

• Disposez les graines sur une assiette en les détachant les unes des autres.
• Saupoudrez de graines de lin.
• A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits bouts de fromage sur la salade.
• Dans un petit récipient mélangez le sirop de grenade et l'huile.
• Versez ce mélange sur le fromage et les graines germées, poivrez légèrement.

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