Salade complète avec sardines, artichauts, thon, oeufs durs et crudités

Préparation

• Dans chaque assiette, répartir les ingrédients comme suit :
  
  Recouvrir l'assiette de laitue coupée finement + mâche. Ensuite, couper les tomates en fines rondelles et les superposer sur la salade.
  
  Égoutter le thon et remplir le centre de l'assiette avec le thon. Poser les filets de sardines sur le thon.
• Couper le poivron, le concombre et les fonds d'artichauts en dés et en parsemer la salade.
  
  Enfin couper les œufs en tranches et les repartir tout autour de la salade. Disposer sur la salade complète, les olives noires.
  
  Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel, et verser juste avant de servir la vinaigrette sur la salade complète avec sardines, artichauts, thon, œufs durs et crudités.
• Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/03/salade-complete-avec-sardines.html