Salade de nems shuas

Ingrédients

• 4 nems shuas tranchés
• 4 poignées de chou chinois ciselé
• 4 poignées de carottes râpées
• 4 poignées de germes de soja
• le jus de 2 citrons
• 2 gousse d’ail émincées
• 4 cm de gingembre émincé
• 1 pointe de pili pili haché
• 2 c à s de nam pla ou nuoc mam ou fish sauce
• 4 tiges d’oignons verts ciselées.
• Dresser les légumes, ajouter la viande.
• Garnir avec les oignons verts.
• Verser un peu de sauce et présenter le reste en saucière.