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Salade de noix de Saint Jacques à la mangue et à la roquette

Name: Salade de noix de saint jacques à la mangue et à la roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de petites noix de Saint Jacques avec corail; 1 mangue mûre; 100 g de roquette; 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre; 5 baies; 1 cuillère à café d'huile neutre

Entrée

6 parts

10 min

5 min

facile

145 Kcal

Salade de noix de Saint Jacques à la mangue et à la roquette

(3.5/5 - 2 votes)
22

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Ingrédients

400 g de petites noix de Saint Jacques avec corail
1 mangue mûre
100 g de roquette
1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
5 baies
1 cuillère à café d'huile neutre

Coût estimé: 23.61€ (3.94€/part)

Préparation

Laver la mangue et la découper en petits cubes. Réserver.
Préparer l'assaisonnement dans un saladier ; mélanger le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive.
Faire chauffer l'huile neutre dans une poêle anti-adhésive et y faire dorer à feu vif les noix de Saint Jacques sur chaque face pendant 3 à 5 minutes selon la taille.
Mélanger délicatement à l'assaisonnement la roquette, les cubes de mangue et les noix de Saint Jacques tièdes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 145Kcal

Glucides: 13.5g
Lipides: 3.3g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 13g
Fibres: 4.1g
Sucre: 11.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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