Ptitchef

Salade de pâtes aux poivrons et aux moules

Une belle salade gourmande de pâtes avec des légumes d'été et des moules ^^

Entrée
2 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Lavez les moules dans trois eaux et faites-les ouvrir dans une cocotte fermée environ 5 minutes ou dans un four vapeur (4 minutes à 100°).

    Enlevez une des deux coquilles.
  • Faites cuire les pâtes dans deux litres d'eau légèrement salée (le temps est indiqué sur le paquet). Egouttez-les.

    Préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. Versez-la sur les pâtes. Ajoutez les poivrons grillés coupés en dés, les tomates cerises, les moules et la roquette.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:






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