Salade de pomme de terre sauce gravlax

Name: Salade de pomme de terre sauce gravlax
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: une barquette de rattes; 1 jaune d’oeuf; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de sucre; de moutarde de dijon; 15 cl d'huile tournesol; jus d'un demi citron; une botte d'aneth

Entrée

2 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

une barquette de rattes
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sucre
de moutarde de dijon
15 cl d'huile tournesol
jus d'un demi citron
une botte d'aneth

Préparation

Fait cuire la barquette de rattes dans un cuit vapeur environ 30 minutes.
Pendant ce temps monter la mayonnaise au robot avec 1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sucre, de moutarde de dijon et ajoutant petit à petit 15 cl d'huile tournesol.
Une fois montée ajouter le jus d'un demi citron et une botte d'aneth.
Peler les rattes, et ajouter la sauce mettre au frais avant de servir.

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