Salade de roquette aux petoncles

Name: Salade de roquette aux petoncles
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g salade roquette; 450 g Pétoncles; 4 cuillères à soupe Huile de noix; 1 cuillère à soupe Vinaigre de xérès; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Aneth

Entrée

4 parts

15 min

5 min

facile

213 Kcal

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Ingrédients

150 g salade roquette
450 g Pétoncles
4 cuillères à soupe Huile de noix
1 cuillère à soupe Vinaigre de xérès
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 pincée Aneth

Coût estimé: 19.4€ (4.85€/part)

Préparation

Laver et essorer la roquette. Réserver la dans le plat.
Préparation des pétoncles :
Rincer les noix de pétoncles sous l’eau froide, éponger les.
Mettre les pétoncles dans un panier d’autocuiseur.
Saler et poivrer, saupoudrer d’aneth (fraiche ou séchée) puis arroser d’un filet d’huile de noix.
Placer le paner sur une casserole d’eau bouillante.
Laisser cuire pendant 5 minutes.
Préparation de l’assaisonnement :
Dans un bol, mélanger l’huile restante et le vinaigre.
Présentation:
Verser la vinaigrette sur la roquette, ajouter les noix pétoncles cuites.
Servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 213Kcal

Glucides: 4g
Lipides: 11.1g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 21.7g
Fibres: 1.7g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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