Salade de thon à la thaï

Entrée

4 parts

facile

15 min

367 Kcal

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Ingrédients

• 2 pavés de thon Albacore (normalement du saumon)
• 100 g de vermicelles de soja ( remplacé par du vermicelles de riz)
• 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol (remplacé par de l'huile de sésame)
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 grosse échalote
• 4 petits piments rouges déshydratés et réhydratés dans de l'eau chaude
• 1/2 bouquet de coriandre
• 1/2 verre de noix de cajou non salées ( normalement des cacahuètes)

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Préparation

• Émincer le thon. Plonger le vermicelles dans de l'eau chaude comme indiqué sur le paquet et les couper en morceaux. Les mélanger au thon.
• Napper de nuoc-mâm, de vinaigre de riz, de sauce soja, de jus de citron et d'huile de sésame.
• Mélanger bien et ajouter l'ail, l'échalote émincée, de coriandre ciselée, des piments émincées et des noix de cajou.
• Mélanger bien et réserver au frais au moins 1 heure.
• Verser dans des bols et servir aussitôt.

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