Cuire le thon dans un petit court-bouillon (5 à 8 minutes) refroidir réserver.
Cuire les œufs durs (9 minutes), refroidir et écaler.
Choisir des tomates bien mûres, les laver et retirer le pédoncule; les couper en tranches fines; les dresser en couronne en se chevauchant sur le plat de service, faire de même avec les œufs durs.
Saler et poivrer.
Hacher les extrémités des œufs, mettre au centre de la salade. Disposer autour des anneaux d'oignon finement coupé et d'ail haché.
Disposer au centre le thon émietté, arroser la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
Décorer de ciboulette ciselée, pluches de cerfeuil, basilic.
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