Salade de topinambours crus aux noix et citron confit

Name: Salade de topinambours crus aux noix et citron confit
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Une dizaine de petits topinambours; 2 cuillères à soupe d'huile de noix; Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre; Une poignée de noix concassées; 3 belles rondelles de citron confit coupées en petits cubes

Entrée

4 parts

facile

5 min

Voici tout de même une petite idée de salade ultra simple mais fraîche et acidulée, pour réveiller nos papilles endormies par le froid et la grisaille...

Ingrédients

Une dizaine de petits topinambours
2 cuillères à soupe d'huile de noix
Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Une poignée de noix concassées
3 belles rondelles de citron confit coupées en petits cubes