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Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée

Name: Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 125g de Cubes de feta grecque à l’huile; 10 fraises; 8 olives confites sucrées; Mesclun; Vinaigrette vanillée; 3 càs d’huile d’olive; 1 càc de moutarde; 1 càs de Crème de Vinaigre Balsamique à la Vanille de Papouasie; Sel, poivre

Il fait chaud, on est en vacances et pas trop envie de passer un temps fou en cuisine. Voici une petite entrée originale tout en fraîcheur prête en quelques minutes seulement. Les saveurs se mélangent parfaitement, l’acidité des fraises réveille la douceur des olives confites sucrées, le tout délicatement parfumé à la vanille.

Entrée

2 parts

10 min

facile

449 Kcal

(5/5 - 3 votes)
168

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Ingrédients

125g de Cubes de feta grecque à l’huile
10 fraises
8 olives confites sucrées
Mesclun
Vinaigrette vanillée
3 càs d’huile d’olive
1 càc de moutarde
1 càs de Crème de Vinaigre Balsamique à la Vanille de Papouasie
Sel, poivre

Préparation

La vinaigrette vanillée:
Mélanger tous les ingrédients et bien remuer pour émulsionner.
La salade:
Nettoyer le mesclun, le sécher et le dresser en cercle sur l’assiette.

Laver, sécher et équeuter les fraises, les couper en 2, les déposer sur l’assiette.

Déposer les dés de feta et les olives confites également sur les assiettes.

Arroser de vinaigrette. Servir immédiatement.

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