Salade grecque : féta, concombre, tomates et olives noires

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Entrée

2 parts

moyen

5 min

273 Kcal

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Simplicité, fraîcheur et saveurs au rendez-vous !

Ingrédients

• 1 concombre
• 100 g de féta
• 3 belles tomates
• 1 poignée d'olives noires
• Herbes (: menthe, basilic et coriandre hachés)
• Poivre
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique

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Préparation

• Pelez le concombre. Coupez-le en deux dans la hauteur, puis en 4, et enlevez les graines du milieu. Emincez en cubes d'environ 1 cm de large.
• Nettoyez les tomates et coupez-les en morceaux de même taille.
• Incisez les olives dans la longueur, retirez le noyau et émincez les finement. Mélangez les morceaux de concombre, de tomate et d'olive dans un saladier.
• Ajoutez la féta coupée en cubes et assaisonnez avec les herbes émincées (je mets 2 bonnes cs de menthe surgelée, 1 de basilic et 1 de coriandre) et le poivre.
• Parsemez de petites touches d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, mélangez délicatement (parce que sinon la féta s'effrite) et servez frais.

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