Salade provençale au poulet, aubergine & pignons grillés

Ingrédients

• quelques feuilles de salade au choix (ici feuille de chêne)
• 2 blancs de poulet
• 1 aubergine
• 1 tomate
• 1 petite poignée de pignons de pin
• 1/2 citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de thym séché
• sel et poivre