Le faire mariner dans le jus de citron (seulement 2 heures avant ou la veille au soir selon que vous souhaitez un tartare ou un poisson plus cuit), il doit être recouvert de jus.
Une fois le poisson "cuit" dans ce jus, bien égoutter et jeter le jus de citron.
Découper les légumes en julienne.
Dans un plat, disposer les légumes, ajouter au centre le thon, puis les œufs durs coupés en 4 et arroser de lait de coco et de jus de citron.
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