Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola

Name: Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pommes de terre rattes; - 80 g de gorgonzola; 3 cuillères à soupe d?huile d?olive; - 1 cuillère à soupe de vinaigre; - 1 cuillères à soupe de lait; - Sel; poivre

Une salade réconfortante, facile à faire et agréable!.

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola

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Ingrédients

500 g de pommes de terre rattes
80 g de gorgonzola
3 cuillères à soupe d?huile d?olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillères à soupe de lait
Sel
poivre

Préparation

Lavez les pommes-de-terre. Faites-les cuire avec leur peau 20 minutes dans de l'eau salée.
Dans un bol, préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, salez peu mais poivrez bien.
Lorsque les pommes-de-terre sont cuites, pelez-les, coupez-les en rondelles.
Dans une casserole à fond épais écrasez le gorgonzola avec le lait à l'aide
d'une fourchette.
Laissez fondre doucement. Ajoutez alors les pommes-de-terre, mélangez délicatement sans les briser.
Transvasez-les dans un saladier, arrosez de vinaigrette, saupoudrez de persil et servez tiède.

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