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Recette de gorgonzola
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Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola
Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola
Une salade réconfortante, facile à faire et agréable!.
Préparation
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Lavez les pommes-de-terre. Faites-les cuire avec leur peau 20 minutes dans de l'eau salée.
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Dans un bol, préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, salez peu mais poivrez bien.
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Lorsque les pommes-de-terre sont cuites, pelez-les, coupez-les en rondelles.
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Dans une casserole à fond épais écrasez le gorgonzola avec le lait à l'aide
d'une fourchette.
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Laissez fondre doucement. Ajoutez alors les pommes-de-terre, mélangez délicatement sans les briser.
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Transvasez-les dans un saladier, arrosez de vinaigrette, saupoudrez de persil et servez tiède.
Accord vin : Que boire avec ?
Monbazillac
Sud-Ouest, Blanc
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Jurançon doux
Sud-Ouest, Blanc
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