Lavez puis essorez votre salade. Pelez votre carottes puis découpez-la en petits des. Lavez vos radis puis coupez les en rondelles.
Pelez le concombre puis coupez-le en petits rectangles. Pelez puis émincez l'échalote. Coupez finement les herbes aromatiques.
Émincez le saumon en petits morceaux. Mélangez la salade, les radis, la carotte, le concombre, l'échalote, le saumon , les graines germées, les herbes aromatiques dans un saladier.
Arrosez de jus de citron fraîchement pressé. Au moment de servir, ajoutez le sel, le poivre, puis l'huile d'olive.
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