Soupe 2P patate douce/poireaux

Name: Soupe 2p patate douce/poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petites patates douces; 2 carottes; 2 poireaux; 1 tige de céleri; 1 oignon

Pour varier et éviter la classique soupe de poireaux pommes de terre, voici une soupe colorée et très douce. Vous pouvez utiliser des patates douces oranges ou jaunes.

Entrée

6 parts

10 min

25 min

facile

143 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
15

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Ingrédients

2 petites patates douces
2 carottes
2 poireaux
1 tige de céleri
1 oignon

Coût estimé: 1.49€ (0.25€/part)

Préparation

Épluchez l'oignon, les carottes, les patates douces.
Émincez les oignons, coupez les carottes en rondelles, le poireau en lamelles et les patates douces en cubes.
Dans une cocotte sur feu moyen, faites revenir les oignons, puis ajoutez les carottes et laissez fondre un peu.
Ajoutez ensuite les poireaux, les patates douces, le céleri, du sel et du poivre. Versez 1 litre d'eau, couvrez et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez cuire 25 minutes.
Mixez finement et versez dans la cocotte.
Au moment de servir, réchauffez la soupe et ajouter trois cuillères de crème fraîche.
Lorsque la soupe est bien chaude, versez la dans les bols et parsemez de baies roses et de poivre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 143Kcal

Glucides: 24g
Lipides: 0.7g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 5.2g
Fibres: 10.3g
Sucre: 13.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (323g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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