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Soupe d'Emma ( aux croutons persillé )

Un délice !!

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile
  • Soupe d'Emma ( aux croutons persillé )
  • Soupe d'Emma ( aux croutons persillé ) - photo 2
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Ingrédients

3

Préparation

  • Couper la courge en cubes , les pomme de terre , le poireau et les carottes en rondelles ,émincer les échalotes et couper 2 gousses d'ail en morceaux grossier verser le tout dans une marmite avec le litre de bouillon de volaille ainsi que le bouquet garni cuire entre 20 et 30 mn .
  • Une fois les légumes cuits sortir le bouquet garni , puis mixer la soupe y ajouter la crème fraiche et le parmesan , saler et poivrer si besoin .
  • Couper la 1/2 baguette en petits cubes les faire revenir a la poêle avec la noisette de beurre 1 gousse d'ail haché et du persil .
    servez aussitôt !!
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Soupe feuilletée poireau pomme de terre


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Soupe d'Emma ( aux croutons persillé )
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