Soupe poireau, lardon, vin blanc

Name: Soupe poireau, lardon, vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poireaux; 1 petite pomme de terre; 100 g de lard coupé en dès (ou lardons déjà prêts); 1/2 oignon; 1/3 verre de vin blanc; 1 l d’eau; Sel; Poivre

Une petite soupe comme à la campagne voilà ce que je vous propose pour affronter les premiers frimas !!
C'est simple et rapide ... vive la soupe maison ^^

Entrée

3 parts

20 min

30 min

facile

291 Kcal

(4.3/5 - 61 votes)
16
1046

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Ingrédients

2 poireaux
1 petite pomme de terre
100 g de lard coupé en dès (ou lardons déjà prêts)
1/2 oignon
1/3 verre de vin blanc
1 l d’eau
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.57€ (0.86€/part)

Préparation

Émincer les poireaux, l’oignon .
Éplucher la pomme de terre et la couper en gros dès.
Dans une grande casserole, faire revenir les lardons 2-3 minutes et les oignons en remuant bien.
Verser le vin blanc pour déglacer et laisser sur feu doux pour évaporer de moitié.

Rajouter ensuite les poireaux et laisser cuire en remuant durant 2-3 minutes.

Verser l’eau et rajouter les dès de pommes de terre.

Cuire à feu à peine bouillonnant durant 30 minutes.
Passer au mixeur plongeant pour ne plus avoir de morceaux puis saler, poivrer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 291Kcal

Glucides: 10.8g
Lipides: 23.4g
Gras sat.: 8.3g
Protéines: 4.9g
Fibres: 3.7g
Sucre: 9.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (541g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Bonjour , que faites vous des lardons ????? vu qu' il faut tout mixer ....je n' ai encore jamais vu mixer des lardons ....

Réponse:

Bonjour, Si si moi je mixe les lardons, il apporte un vrai parfum sans morceaux . A bientot.

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