Sushi au radis & concombre recette végétarienne

Name: Sushi au radis & concombre recette végétarienne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Radis japonais; 1 Concombre; 300 gr de riz japonais ou rond; du vinaigre de riz ou du Miskan; 450 ml d'eau; des feuilles d'algues séchées ou Nori; 1 sauce soja ou autre

Entrée

5 parts

moyen

25 min

Recette Originale et savoureuse. A essayer sans plus attendre !

Ingrédients

1 Radis japonais
1 Concombre
300 gr de riz japonais ou rond
du vinaigre de riz ou du Miskan
450 ml d'eau
des feuilles d'algues séchées ou Nori
1 sauce soja ou autre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Lavez et rincez le riz.

Faite-le cuire dans 450 ml d'eau à feu doux durant 10 minutes puis laissez-le reposer 10 minutes.
Mettez-le dans un saladier et ajoutez 3 à 4 cui à soupe de vinaigre de riz ou miskan (préparation spéciale sushi) et bien mélanger le tout.
Lavez et râpez le radis japonais (on le trouve dans les épiceries exotiques ou sur Internet).
Lavez, épluchez et coupez en dés le concombre.
Dans une natte ou un appareil à sushi,installez une feuille d'algue puis mettez-y le riz et y déposez un peu de radis râpé et du concombre coupé.
Fermez le rouleau.
Avec 300 gr de riz, on obtient 6 à 7 rouleaux, donc entre 24 à 30 sushis.
Vous pouvez les servir avec de la sauce soja ou sucrée, selon votre goût.
Bonne dégustation !