Tartare de saumon fromage sur timbale de riz

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Entrée

4 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• 300 g de riz à sushi
• 4 carré de fromage à tartiner frais
• 400 g de filets de saumon
• jus de citron
• ciboulette
• sel

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Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Préparation

• Cuire le riz à sushi comme indiqué sur le paquet puis le réserver.
• Laver les filets de saumon, retirer leur peau puis les couper en morceaux.
• Dans un mixer, mettre le saumon, quelques gouttes de jus de citron puis le sel. Mixer le tout mais pas trop longtemps.
• A l'aide de cercle à pâtisserie, répartir le riz cuit, un carré de fromage qu'il faudra tartiner sur le riz puis finir par le tartare de saumon. Saupoudrer de ciboulette.
• Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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