Ptitchef

Tartare de saumon, orange, avocat & coriandre

Tartare acidulé et exotique

Entrée
4 parts
15 min
facile
275 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 10.92 (2.73€/part)

Préparation

  • Éplucher 1 orange et la moitié d'une à vif (enlever la totalité de la membrane blanche). Détailler la pulpe des quartiers en petits cubes.
  • Presser le jus la moitié d'orange restante. Le mélanger à la sauce soja et aux huiles.
  • Dans un saladier, mélanger les oranges, les avocats, les échalotes, la coriandre et la sauce.
  • Réserver une heure au frais avant de servir. Disposer le tartare dans les assiettes à l'aide d'un cercle en inox.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 275Kcal
  • Glucides: 11.4g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

J'ai bien envie de tester mais je ne suis pas fan de l'avocat !! Par quoi pourrais-je le remplacer à votre avis ?? Merci d'avance !

Réponse:

Par de la pomme ? Ça doit être bon ! L'avocat est assez "gras" comme ingrédient, je ne vois pas par quoi le remplacer qui lui soit proche en termes de texture ou de goût...


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

poshposh, 02/04/2018

Je préfère avec du saumon frais. Le saumon fumé a un gout trop fort

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Marie-Louise, 21/07/2014

Extra, facile, plein de vitamines, rapide donc à présenter dans les meilleurs délais !

(0) (1) Signaler
20/07/2014

Très bonne idée...très frais....le saumon est dans la liste des ingrédients...y'a plus qu'a...mettre des lunettes et regarder la photo....

(0) (1) Signaler
20/07/2014

Recette sans saumon !!!!!! mais surement sympa

(0) (0) Signaler
Mfruchter, 20/07/2014

Mais que faire avec le saumon qui n'est signalé nulle part dans la recette ?

(0) (2) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Sandwich aux crevettes, avocat et coriandre
Sandwich aux crevettes, avocat et coriandre
1 parts
10 min
facile
5 / 5
Recette Toasts au saumon et à l'avocat
Toasts au saumon et à l'avocat
16 parts
15 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Saumon et avocat: nos 20 meilleures recettes Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non! Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez