Tarte au fromage, tomates cerises et crevettes

Préparation

• Commencez par ouvrir la pâte brisée et l'étaler dans une tourtière beurrée et farinée.
• Faites cuire à blanc 20 à 25 minute à 180º.
• Pendant ce temps, dorez les crevettes décongelées et égouttées dans une noix de beurre à feu vif. Salez, poivrez.
• Ôtez de la poêle, y mettre les tomates cerises entières lavées avec un filet d'huile d'olive, faites dorer une minutes, ne cuisez pas. Laissez froidir puis coupez-les délicatement en deux.
• Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les oeufs, le fromage râpé et le lait.
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  Versez l'appareil sur la pâte cuite, distribuez harmonieusement les tomates et les crevettes.
• Remettez au bas du four en position grill. Faites cuire encore 20 à 25 minutes à 180º, jusqu'à ce que l'appareil tienne.