TARTE AUX BROCOLIS ET PAVÉ D'AFFINOIS

Name: Tarte aux brocolis et pavé d'affinois
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée pur beurre; 1 pavé d'affinois plaisir; 400 g de brocolis; 20 cl de crème fraîche; 2 oeufs; 100 g de lardons fumé; muscade, sel et poivre

Pour une entrée ou en plat principal le soir, accompagnée d'une salade, cette tarte est parfaite. Fine en goût, le fromage ne masque pas la subtilité du brocoli. Elle est aussi en bonne place dans un apéro dînatoire, coupé en petits morceaux.

Entrée

6 parts

30 min

45 min

facile

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Ingrédients

1 pâte brisée pur beurre
1 pavé d'affinois plaisir
400 g de brocolis
20 cl de crème fraîche
2 oeufs
100 g de lardons fumé
muscade, sel et poivre

Préparation

Couper le trognon des brocolis, séparer les fleurettes et les faire cuire 5 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, faire rissoler les lardons à sec dans une poêle, réserver.
Préchauffer le four th:6,180°.
Étaler le fond de tarte dans un moule, le pique avec une fourchette et le laisser au frais le temps de finir la garniture.
Dans une jatte, battre les œufs avec la crème, saler, poivrer et muscadier.
Quand les brocolis sont cuits, procéder au montage.
Poser joliment les fleurs de brocolis sur le fond de tarte, napper de l'appareil à quiche puis couper le fromage en tranches fines et le parsemer sur la préparation.
Mettre au four pour 30 minutes.

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