Nettoyez, lavez, essuyez et coupez en fines rondelles les courgettes.
Dans un bol, écrasez les portions de vache qui riz avec un peu de poivre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préchauffez le four à 180°.
Disposez la pâte dans la tourtière, donnez des petits coups de ciseau sur le tour de la pâte pour une jolie décoration, étalez la préparation de vache qui rit sur la pâte.
Coupez le camembert en tranches fines et les disposer dessus la préparation de vache qui rit.
Disposez les rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher, parsemez de thym frais, quelques rondelles d'olives noires dénoyautées, poivrez.