Tarte poireaux surimi

Ingrédients

• 1 pâte brisé ou feuilleté toute prête
• 500 g de rondelle de poireaux surgelés
• 30 g de beurre
• 1 verre de lait
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 70 g de gruyère râpé
• 1 sachet de miettes de surimi
• sel
• poivre