Emincer finement l'oignon et faites le revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver. Dans la même poêle, laisser cuire quelques minutes votre tomate coupée en fines rondelles et salées et le poivron coupé en petits cubes.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Etaler sur le fond les tomates, les oignons et le poivrons, en alternant les couleurs.
Fouetter la ricotta, les oeufs et le lait. Salez, muscadez. Saupoudrer de basilic. Mélanger. Verser cette préparation sur le fond de pâte.
Couper de fines rondelles de buche de chèvre. Disposer-les sur le dessus de la tarte.
Enfourner four chaud th 6-7 à 190° pendant 40 minutes.
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Commentaires des membres:
Super bon