Tartelettes courgette/poivron à la ricotta

Name: Tartelettes courgette/poivron à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: pâte brisée; 2 petites courgettes; 1 petit poivron rouge; 1 échalotte; 2 tranches de jambon cru; 125 g de ricotta; 40 g de parmesan râpé; 2 oeufs; 50 ml de lait; basilic (frais mais surgelé); poivre; coriandre; piment d'Espelette

Entrée

4 parts

facile

45 min

452 Kcal

Avec une salade verte c'est un délice ! La tartelette avait une texture fondante. La ricotta donnait une sensation de soufflé...

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Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!

Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Commence par fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter ensuite la ricotta. Mélanger bien jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporer.
Ajouter le parmesan, les épices et le basilic. Râper finement les courgettes, couper en petits dés le poivron et on émince finement l’échalote. Couper en lamelles le jambon.
Mélanger les légumes et le jambon, poivrer et ajouter un peu de piment d'Espelette. Chemiser 4 moules à tartelette avec la pâte.
Piquer le fond avec une fourchette. Placer par-dessus les légumes et sur le tout on verse la préparation à la ricotta.
Mettre le tout dans un four chaud (180°) pour une trentaine de minutes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 452Kcal

Glucides: 36.4g
Lipides: 24.5g
Gras sat.: 8.8g
Protéines: 18.6g
Fibres: 4g
Sucre: 6.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (317g)

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

TTallula

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Commentaires

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26/06/2012

Tres bon

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Ingrédients