Tarte saumon mariné mozzarella basilic

Name: Tarte saumon mariné mozzarella basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: un fond de pâte brisée cuite à blanc; 300 g de pavés de saumon; 70 g de gros sel; 60 g de sucre en poudre; 300 g de mozzarella; 100 g de pesto (donc maison si possible ); sel et poivre et basilic

Un peu de soleil dans vos assiettes. Pour vos déjeuners d'été, voici une tarte très fraîche. L'association saumon marinée et mozzarella est surprenante mais très subtile.

Entrée

6 parts

15 min

20 min

facile

514 Kcal

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10

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Ingrédients

un fond de pâte brisée cuite à blanc
300 g de pavés de saumon
70 g de gros sel
60 g de sucre en poudre
300 g de mozzarella
100 g de pesto (donc maison si possible )
sel et poivre et basilic

Coût estimé: 10.23€ (1.71€/part)

Préparation

La veille faites mariner le saumon et en enduisant d'un mélange de gros sel et de sucre et de 2 tours de moulin à poivre.
Enveloppez d'un film plastique et déposez le dans une boite en plastique.
Le lendemain, rincez le et essuyez et coupez le en tranches d'épaisseur moyenne. Coupez la mozzarella en tranches de la même épaisseur.
Cuisez le fond de pâte à blanc à 180°C pendant 20 minutes. Laissez la refroidir.
Étalez le pesto sur le fond de pâte et disposez les tranches de saumon et mozza en alternance. Salez poivrez et disposez du basilic ciselé. Réservez au frais.

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