Tartines de poulet carottes radis

Préparation

• Lavez , pelez les carottes.
  Faites des rubans de carottes à l’aide d’un économe.
  Emincez les radis et le 1/2 oignon finement.
• Préchauffez le four à 180°C.
  Faites trempez les émincés d’oignon, radis et carottes dans un saladier rempli d’ eau glacée pendant 5 minutes puis égouttez-les.
• Faites griller les tranches de pain au four.
• Mélangez dans un grand bol la moitié de la mayonnaise (2 cuil à soupe) avec le jus des citrons verts, le miel, les cornichons émincés finement et 1/2 cuil à café de sel.
  Ajoutez le poulet coupé en petits dés, l’oignon, les rubans de carottes , le radis et les brins de coriandre ciselés. Mélangez.
• Mélangez l’harissa au reste de mayonnaise dans un petit bol.
• Etalez sur chaque tranche de pain grillé le mélange mayonnaise harissa puis déposez le poulet et les légumes.
  Décorez avec un peu de coriandre ciselé.