Terrine de macédoine aux œufs ultra rapide
Voici une recette simple, rapide, économique et délicieuse.... une terrine de macédoine aux oeufs. Elle se prépare à l'avance, et se consomme bien froide. Vous pouvez la déguster en entrée ou en plat principal accompagnée d'une mayonnaise ou d'une sauce à base de fromage blanc.
Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Égouttez la macédoine.
Dans un saladier, mélangez 6 oeufs, la crème fraîche, les herbes ciselées et le gruyère râpé.
Salez et poivrez.
Ajoutez la macédoine égouttée et mélangez l'ensemble.
Versez la moitié de cette préparation dans un moule à cake en silicone.
Cassez délicatement 3 à 4 oeufs (suivant leur taille) au centre de la macédoine.
Ajoutez délicatement le reste de macédoine et mettez au four pour 1 heure de cuisson.
Si votre terrine colore trop vite, couvrez d'une feuille de papier d'aluminium.
Laissez refroidir cette terrine avant de la mettre au réfrigérateur 4 heures minimum, la veille c'est encore mieux.
Tranchez-la et servez-la accompagnée de la sauce de votre choix.
Nutrition
- Glucides: 2.6g
- Lipides: 10.1g
- Gras sat.: 4.2g
- Protéines: 9.7g
- Fibres: 0.9g
- Sucre: 1.4g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Questions
Dois-je mettre la terrine dans un bain-marie
Bonjour, non inutile de la cuire au bain-marie. Bonne journée.
Bonjour je voudrais savoir et si on a pas une moule a kake en silicone, avec quoi peut on le remplacer. Merci
Bonjour, vous pouvez utiliser un moule à cake anti adhésif et si votre moule ne l’est pas, tapissez-le de papier sulfurisé.
Bonjour , que veu dire cas ( cas de creme fraîche ou cas de ciboulette ) mercie
Bonjour,
CAS pour cuillère à soupe et CAC pour cuillère à café
Bonne fin de journée
Dite moi sais quoi un cas de creme le cas sais quel mesure merci
Bonjour,
Càs pour cuillère à soupe... Ce qui représente environ 80 g
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Commentaires
Bonne recette mais un peu fade je vais essayer avec des tranches de saumon fumé au lieu des œufs entier pour relever le goût et la je pense être au top autrement très facile à réaliser
Je viens de le faire et je n'ai pas encore goûté, mais ça a l'air bon,moi je n"ai pas mis d'oeufs au milieu, mais des lamelles de filets de poulet que l'on peut faire mariner avant. Puis j'ai rajouté du curry en poudre, un peu de parmesan, de la poudre d'ail fumé, de la cebette et de la coriandre ciselées pour relever le tout. On doit pouvoir le faire avec du saumon fumé aussi. Je le servirai avec une vinaigrette relevée, ou du fromage blanc au curry.
Excellent a manger bien frais avec un peu de mache autour et un peu de mayonnaise
J'ai trouvé que ça fesait beaucoup d'oeufs alors j'ai remplacé les oeufs du milieu par une belle tranche de saumon frais, résultat excellent !!!
Par contre, je n'ai pas mis les œufs au milieu car je trouvais que cela faisait trop d'œufs.... très bon accompagné d'une salade ou de tomates (quand c'est la saison)
Trop d’œufs et fade. Manque de l'ail des herbes. Pourtant je l'ai faite avec des légumes frais.
Ne voulant pas mourir idiote j'ai fait cette recette (par moitié heureusement). Conclusion : trop d'œufs (comme je le disais déjà), terrine qui "plombe" et qui n'a aucun intêret gustatif. La seule chose qui fait qu'on arrive à terminer sa part c'est parce qu'on l'accompagne d'une sauce (mayo pour moi et encore de l'œuf du coup...). Je ne la referait pas. Merci tout de même.
J'ai fait cette "terrine", et j'ai beaucoup aimé, facile, il fallait y penser. Aux goûts de chacun, je l'ai aussitôt noté dans mon cahier. J'ai essayé avec de la mayonnaise, et aussi avec de la vinaigrette à l'huile de noix. A faire, et à refaire. Ann
Bjr Recette très bien et savoureuse mais quelle sauce me conseiller pour servir avec cette recette
