Ptitchef

Terrine de saint-Jacques aux poireaux

Une recette simple qui vous fera découvrir une association de saveurs exquise !

Entrée
6 parts
15 min
54 min
facile
212 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 14.95 (2.49€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Si les saint-Jacques sont surgelées, les faire décongeler dans du lait.
  • Enlever le vert des poireaux. Les émincer en rondelles.
  • Les faire cuire 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.
    Égoutter.
  • Faire chauffer une poêle, mettre une noix de beurre et faire dorer les saint-Jacques de chaque côté. Réserver.
  • Mélanger les oeufs, la crème et le curry. Saler et poivrer.
  • Mettre les saint-Jacques et les poireaux dans un moule à cake en silicone, verser la pâte.
  • Enfourner pendant 50 minutes.
  • Laisser refroidir avant de servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 212Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Svp je n'ai pas de moule en silicone . J'ai moule metal ou verre. Et temps de cuisson ? Qe doi-je faire ? MERCI.

Réponse:

Bonjour, il suffira juste de bien graisser votre moule avec de l'huile ou du beurre!




Commentaires des membres:

Baiesroses, 12/05/2021

Une très bonne recette , mais tout un débat autour de la farine .?.......si vous lisez bien la recette il n’y en a pas ..... l.oeuf fait le lien.........le temps de cuisson est bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Cerise, 19/11/2022

Je n'ai pas encore fait cette recette , mais d' autres du même genre dans lesquelles il n'y avait pas de farine
eh bien rassurez vous , la farine n' est pas nécessaire les oeufs font la liaison et la terrine refroidie se tient tres bien et en plus c' est moins "bourratif" qu'avec de la farine .

(0) (0) Signaler
lecircee, 10/05/2021

Déjà fait trés bon

(1) (0) Signaler
flovaldy17, 10/05/2021

Bonjour a tous et a toutes
je pense qu'il n'est pas nécessaire de mettre de la farine ,seulement bien égoutter les poireaux ,les oeufs vont faire le lien , au besoin mettez une cuillère a café de maÏzena , je trouve que le temps de cuisson me
parait trop long , 30 a 35 min sont suffisantes a 160 °c , a essayer ,bon appetit

(1) (1) Signaler
Dany, 10/05/2021

Bonjour, tout come les autres personnes ci-dessus, je voudrais savoir s'il faut y mettre de la farine ou pas
car j'ai hâte de faire cette recette. Merci pour votre réponse et aussi pour toutes les autres recettes. Bonne journée

(1) (1) Signaler
alice1949, 10/05/2021

Comme m24803, veuillez nous préciser si il y a de la farine à ajouter ou non. merci pour la réponse.

(1) (1) Signaler
teutoise, 06/05/2018

Mmmm je vais faire cette recette mais juste en flashant les st jacques j ai peur d une sur cuisson qu en dites vous svp merci pour la recette

(1) (3) Signaler
elinaott, 05/05/2018

Mille mercis pour la recette je vais la faire Merci merci

(0) (7) Signaler
m24803
m24803, 05/05/2018

Je pense que la recette doit être très bonne mais il y aurai pas un oubli de farine j'attend votre réponse avant de la faire merci pour toutes ses bonnes recettes

(2) (6) Signaler
eliane, 05/05/2018

A essayer rapidement! ca doit etre bon

(3) (10) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Terrine de petits beurre
Terrine de petits beurre
10 parts
25 min
facile
4.4 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Terrine de thon toute simple et parfumée
Terrine de thon toute simple et parfumée
6 parts
55 min
facile
3.9 / 5
Recette Terrine de pâques aux pommes de terre
Terrine de pâques aux pommes de terre
8 parts
1 h 30 m
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de courgette et saumon fumé
Terrine de courgette et saumon fumé
6 parts
1 h 20 m
facile
4.3 / 5
Recette Terrine au saumon frais et saumon fumé
Terrine au saumon frais et saumon fumé
6 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5

A lire également

A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes ! Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Les 7 bienfaits des poireaux Les 7 bienfaits des poireaux

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez